Тыква белая внутри

Авг 4, 2019 Статьи

Тыква белая внутри

Содержание

Можно ли есть недозрелую тыкву?

Содержание сухих веществ в плодах тыквы в среднем 6-8%, у лучших сортов оно достигает 15-20%, сахаров в среднем 5-6%, а у некоторых до 10%. Количество сахаров резко меняется в зависимости от зоны возделывания тыквы. Количество крахмала достигает 2-7%. Перед созреванием его бывает в плодах больше всего, затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов, а семена — до 41-48% жира.

С момента созревания плода содержание сухого вещества медленно понижается при увеличении количества сахаров и пектинов. Чем выше процент крахмала в тыкве, тем лучше она хранится и тем сахаристее становится при хранении. Чем выше концентрация каротина, тем интенсивнее окраска мякоти.

Значительно изменяется химический состав плодов в процессе их хранения, когда часть углеводов расходуется на дыхание. В связи с этим количество сахарозы в плодах уменьшается. При длительном хранении в мякоти плодов тыкв происходит относительное увеличение пектинов и клетчатки за счет уменьшения сахаров и крахмала.

Период потребления более растянут, чем у арбузов и дынь. Тыкву можно есть и недозрелой (например, в салатах), но, как правило, она становится гораздо вкуснее, когда немного полежит.

Как определить скороспелость тыквы

Культивируемые сорта тыквы относятся в основном к трем ботаническим видам: тыква мускатная, крупноплодная и твердокорая.

Сорта тыквы крупноплодной в большинстве своем являются среднеспелыми и поздними. У этой тыквы самые крупные плоды — до 70 кг и более. Они имеют волокнистую, рыхлую мякоть и сохраняют высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев.

Сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью и менее требовательны к теплу по сравнению с сортами других видов. Плоды у них обычно некрупные. Эти тыквы начинают цвести раньше других, достаточно быстро наливаются и в конце августа — в сентябре уже готовы к потреблению.

Сорта мускатных тыкв имеют плоды высоких вкусовых качеств. Они отличаются позднеспелостью и теплолюбивостью. Большинство сортов этого вида отличаются высоким содержанием каротина, хорошим качеством мякоти, высокой урожайностью и лежкостью плодов. Они используются в консервной промышленности для получения каротина, детского питания и сока. Плоды по форме длинные, вытянутые. При созревании кора становится розово-коричневой и желтой.

Когда следует убирать тыкву

Убирают тыкву в сухую погоду, до наступления заморозков, при полном вызревании основной массы плодов, обычно в сентябре, а на юге — при полном отмирании листьев.

Лишь у некоторых очень позднеспелых сортов типа Столовая зимняя плоды убирают недозрелыми (они дозревают в процессе хранения). Зрелость плодов у сортов крупноплодной тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке, а у твердокорой и мускатной тыкв — по изменению окраски и рисунка коры плода. При уборке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допускать повреждения плодов. Тыквы, убранные в дождливую погоду, необходимо подсушить.

С чем едят тыкву

Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко. Для повышения пищевой ценности и вкусовых достоинств блюд добавляют манную или рисовую крупу.

Салат

Фото: Shutterstock.com

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке вместе с яблоком. Добавить лимонный или другой сок, сахар, посыпать измельченными орехами или поджаренными и очищенными тыквенными семечками.

Плов с тыквой, фруктами и изюмом

Фото: Shutterstock.com

Яблоки и айву очистить от кожуры и семян, сливы от косточек, нарезать кубиками и смешать с промытым изюмом.

В кастрюле растереть добела часть масла, покрыть дно пластинками очищенной тыквы. Сверху выложить 1/3 часть промытого риса, слой фруктовой смеси, засыпать частью риса, опять выложить слой фруктов и засыпать остатками риса. Полить растопленным сливочным маслом, залить подсоленной водой доверху, накрыть крышкой и час варить на слабом огне.

На 500 г тыквы — 1,5 стакана риса, 200 г яблок, по 100 г слив и изюма, масло сливочное, соль.

Суп с тыквой по-французски

Овощей на огороде много, и все они имеют известную, привычную нам форму. Зато тыква бывает и плоской, и круглой, и гладкой, и бугристой…

Но какая разновидность тыквы бы ни попала на стол, можно быть уверенным: польза этого продукта огромна, а разнообразие возможных блюд с ней поражает воображение.

Тыква это ягода или фрукт или овощ

Тыква «родилась» в Южной Америке и считается древнейшей культурой. Ее издавна в больших количествах употребляли в пищу, чему способствовали высокая урожайность и большой размер плодов.

Кстати, плод растения называется тыквиной, он покрыт внешним твердым слоем (корой), под которой находится сочная мякоть и семена.

Вопрос, чем считать тыквину – ягодой, фруктом, овощем, пока открыт. Согласно ботаническим определениям, ее можно признать фруктом или ягодой.

Тем не менее, в потребительском отношении ее принято считать овощем. Полезность тыквы от точной принадлежности не уменьшится, как и число ее основных видов (у любого вида — масса подвидов):

  1. Крупноплодная – сладкая, имеет разнообразную форму и окрас, при этом вырастает до огромных размеров.
  2. Мускатная – растет только в теплых странах, имеет вытянутую форму.
  3. Твердокорая – ее едят только в недозрелом виде, а плоды имеют небольшие размеры.

Состав, калории, витамины

Мякоть, которая занимает до 70% от всего продукта, содержит на 100 г около 12 г углеводов, 2 г белка, 3 г клетчатки, 0,2 г жира.

Много в овоще органических кислот, пектина, сахаров. Он недаром уважаем у диетологов, ведь химический состав очень богат на различные минералы и витамины.

Минеральный состав представлен:

  • Железом
  • Натрием
  • Кальцием
  • Фтором
  • Магнием
  • Цинком
  • Калием
  • Кобальтом и т.д.

В продукте есть мощный антиоксидант – селен, обладающий противораковыми свойствами.

Какие витамины в тыкве присутствуют в большом объеме? Это – аскорбиновая кислота, каротин (последнего в мякоти большем, чем в моркови). Также тыква славится наличием фолиевой кислоты, витаминов Д и Е, никотиновой кислоты, витаминов РР, В2, В1.

Польза тыквы для организма человека велика и благодаря присутствию редкого витамина Т, улучшающего обмен веществ, препятствующего ожирению.

Сколько калорий в тыкве

Сырую мякоть, которую добавляют в салаты или сушат, можно почти не учитывать при расчете калорийности рациона – в ней не более 20 ккал. В сладких сортах этот показатель может быть выше – до 23 ккал.

Калорийность вареной тыквы тоже минимальна – в среднем 24 ккал/100 г. Многим больше нравится печеная тыква в духовке, имеющая сладкий, приятный вкус.

Калорийность запеченной тыквы немного выше (27 ккал) из-за уплотнения продукта, но для предпочитающих диетическое питание такое блюдо тоже подходит. Важное условие – не посыпать овощ сахаром, если планируется похудеть.

Тыква — польза и вред для организма

Продукт признается универсальным регулятором пищеварения. Потребляя тыкву, можно забыть о запорах, причем эффект будет мягким, без последствий для организма.

Крепит или слабит тыква, надо знать и родителям детей после 6-9 месяцев: немного тыквенного сока или пюре – и кишечник ребенка будет работать без сбоев.

Также овощ любим в диетологии, служит идеальным гарниром к мясу, способствует устранению лишних жиров из тяжелой пищи.

Тыква при панкреатите (хронической формы) способствует восстановлению клеток поджелудочной железы, снижению воспаления, нормализации ферментной активности органа.

Кушая вкусную мякоть, можно снизить явления малокровия, атеросклероза, вылечить эндокринные заболевания, вывести лишнюю жидкость из организма.

Овощ является лучшей пищей для людей с болезнями сердца, сосудов, снижает давление. Чем полезна тыква для организма человека, важно знать и при проблемах с печенью: продукт снимет воспаление, предотвратит жировую дистрофию.

Невероятно важна тыква и для страдающих болезнями почек, мочевого пузыря, при бессоннице. Мякоть продукта лечит экзему, прыщи, ожоги, варикоз, обладает отличными косметическими качествами.

Гликемический индекс тыквы довольно высок (75), но для диабетиков продукт все равно желанен. В нем немного сахарозы и глюкозы, а основной состав сахаров представлен фруктозой.

Кроме того, пектин и клетчатка мякоти не позволят сахарам быстро всасываться в кровь, поэтому есть больным продукт надо регулярно, в любом виде.

Противопоказания тыквы

  1. Отказаться от потребления овоща придется при остром гастрите, при язвенной болезни.
  2. Переедать продукт не стоит во время лактации, чтобы не спровоцировать расстройства ЖКТ у малыша.
  3. При тяжелых формах диабета, когда запрещены любые продукты с минимальным присутствием сахара, кушать тыквины тоже не стоит.

Как выбрать тыкву

Перед покупкой нужно тщательно осмотреть продукт, чтобы приобрести его спелым и качественным. Покупать надо тыкву с такими признаками:

  • Размер – средний или небольшой (в крупных тыквинах более волокнистая мякоть)
  • Плодоножка – сухая
  • Полоски овоща – прямые, рисунок равномерный
  • Кожура – ровная, без вмятин, гниения, повреждений

Самые сладкие тыквины имеют ярко-оранжевый или голубоватый цвет кожуры. Вкусный плод может иметь ярко-желтую или насыщенно-оранжевую мякоть.

Лучше не покупать продукт в таких случаях:

  • Полоски прерывистые, изогнутые
  • Плодоножка зеленая или вовсе срезанная
  • Есть пятна, сколы
  • Кожура легко продавливается
  • Овощ разрезан на несколько частей
  • Мякоть мягкая, имеет консистенцию теста

Как хранить тыкву в домашних условиях

Овощ неприхотлив, и способов, как хранить тыкву на зиму, множество. Проще всего собранные плоды поместить в сухое, прохладное место с температурой 5-10 градусов. В этом случае они пролежат до весны.

На хранение помещать овощи нужно только с плодоножками. В погребе тыквины следует укладывать, чтобы они не соприкасались. В квартире придется разместить их на балконе, сверху укутав тканью от солнца. При наступлении морозов важно укутать овощи одеялом.

Как хранить тыкву разрезанную? Уберечь уже «распечатанный» продукт от порчи можно только в холодильнике. Плод надо разрезать на дольки, убрать семена, обернуть фольгой или бумагой, положить в холодильник. Сохранность продукта гарантируется на 3-4 недели.

На зиму заморозка тыквы тоже допустима, ее польза сохраняется. Мякоть нужно порезать кубиками, расфасовать по пакетам, лоткам, упаковать герметично и сложить в морозилку.

Как заморозить тыкву, если места в морозилке немного? Легко будет храниться продукт, натертый на крупной терке, и он отлично подойдет для приготовления пюре, салатов, десертов, выпечки.

Когда убирать тыкву с огорода

Важно вести уборку урожая в сухую погоду, когда плети растения просохли от росы. Дело в том, что в домашних условиях хранение тыквы более длительное, если она не контактировала с влагой. Собранные во время дождей плоды следует тщательно посушить, убрать подгнившие экземпляры и только затем укладывать их на хранение.

Как определить спелость тыквы на грядке

Зная признаки готовности овоща к уборке, можно получить на свой стол более качественный продукт. Спелая тыквина имеет такие признаки на грядке:

  1. Листья поменяли цвет на желтый, пожухли.
  2. Плодоножка растения стала жесткой, верхний ее слой одеревенел.
  3. Переложить плод на другое место, не повредив плодоножку, почти не возможно.
  4. Узор на овоще стал ярче, как и его основной цвет. Виден матовый налет.
  5. На корке не остается глубоких следов от царапания, так как кожица затвердела.
  6. От нажима пальцами кора овоща не пружинит, а от хлопка раздается звон.

Когда собирать тыкву

Время, когда созревает тыква, не одинаково в зависимости от региона, сорта, сроков посадки растений. Самые раннеспелые сорта вызревают не ранее, чем за 4 месяца. Обычно собирают овощи в сентябре, до заморозков. Но некоторые сорта допустимо убирать даже после морозов, например, декоративную тыкву.

Мускатные сорта в жарких странах убирают в начале октября. В умеренном и прохладном климате рекомендуется убирать урожай до середины сентября. В пищу допускается употреблять овощи с конца августа.

Иногда хранение тыквы в домашних условиях зимой производят после того, как ее сняли с грядки немного недозрелой. Тыквина может дозревать в течение месяца, причем такой продукт тоже сохранится почти на весь холодный сезон свежим, полезным.

Можно ли есть сырую тыкву

Состав сырого овоща богат полезными веществами, и все-таки он хуже усваивается организмом, чем вареный. В продукте много клетчатки, и людям с гастритами, язвой и прочими болезнями ЖКТ злоупотреблять им не стоит.

Зато вопрос, можно есть сырую тыкву, важен для страдающих запорами: салатики с этим овощем помогут избавиться от деликатной проблемы быстро и без лекарств.

Известно также лечение тыквой печени, и сырой продукт для этой цели подойдет идеально. Применяется овощ и для похудения благодаря ускорению метаболизма и выведению шлаков.

Сырая тыква при сахарном диабете 2 типа убирает излишки глюкозы из организма, правда есть надо только несладкие сорта. Кушать сырой продукт можно, но не часто – 1-2 раза в неделю по 100-150 г.

Сколько варить тыкву

Несмотря на то, что польза сырой тыквы велика, большинство предпочитает подвергать ее тепловой обработке. Время варки зависит от размера кусочков. Например, в кастрюле на плите средние кусочки продукта сварятся за полчаса.

В мультиварке на режиме «тушение» те же кусочки могут готовиться 20-25 минут. Для детского питания овощ готовят до 40 минут. Кусочки мелкого размера вполне можно сварить до готовности за 15-20 минут.

Правила варки продукта:

  1. перед готовкой удалять семечки, волоски;
  2. тщательно очищать кожуру;
  3. заливать только холодной водой;
  4. при необходимости, подсаливать овощ в начале варки.

Рецепт приготовления супа пюре из тыквы

Лучше всего варить суп на курином бульоне, хотя вегетарианцы могут приготовить блюдо и на воде. Продукты:

  • Мякоть тыквы – 3 стакана
  • Соль
  • Морковь – 1 шт.
  • Бульон – 0,5 литра
  • Лук — шт.
  • Сливки – 50 мл
  • Масло сливочное – столовая ложка

Сливочное (растительное) масло разогреть, потушить в нем лук, морковь, затем добавить мелко порезанную тыкву. Влить бульон (воду), варить овощи 15 минут.

Снять с плиты, добавить соль, сливки, взбить суп блендером. Подавать можно с сыром, гренками. При гастрите тыкву в супе лучше не обжаривать, а сразу отварить в бульоне с овощами.

Цукаты из тыквы в домашних условиях — рецепт

Рецепты приготовления тыквы на зиму разнообразны, и один из них – вкусные цукаты, которые можно хранить в плотно закрытом пластиковом контейнере.

Для приготовления цукатов нужно брать 1 кг тыквы, 1,5 стакана сахара, 1 лимон, а выход составит примерно 300 г готового продукта.

Ароматными получаются цукаты с лимоном с таким порядком приготовления:

  1. Тыкву помыть, разрезать на крупные куски, удалить семена. Способ, как почистить тыкву, особенный – нужно оставить побольше волокон, на которых крепятся семена (они очень вкусны в подсушенном виде).
  2. Очищенную мякоть нарезать на кусочки толщиной 0,5 см.
  3. Лимон помыть, порезать дольками или четвертинками.
  4. На дно кастрюли уложить часть тыквы, посыпать сахаром, бросить немного лимонных долек. Повторить слои аналогично, пока продукты не закончатся.
  5. Варить блюдо на среднем огне 5 минут.
  6. Остудить тыкву, повторить варку еще раз, сироп слить.

Как высушить тыкву для цукатов? Следует застелить противень пергаментом, выложить кусочки в один слой, сушить блюдо при температуре 100 градусов (желательно с конвекцией) около 4 часов.

Снимать с противня горячие цукаты сразу после готовности.

Или можно сделать так:

Фицефалия, или тыква фиголистная, она же — тыква черносеменная (Cucurbita ficifolia, syn. Cucurbita melanocarpa). Это действительно большая лиана листья которой напоминают собой лист фигового дерева, с побегами более десятка метров в длину. Плоды своим узором напоминают пестрые арбузы. Мякоть белая, сочная, как дыня, но не такая сладкая, как иногда утверждают, семечки черные, похожи на арбузные. Листья напоминают собой лист фигового дерева, инжира.

Фицефалия или тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia or Chilacayote). © ©éréales Kille®

В классической китайской медицине ее применяют при лечении поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Наделена очень ценным свойством — значительно увеличивает количество бета-, а также клеток поджелудочной железы, тем самым улучшая ее способность вырабатывать инсулин. Используют практически все части растения: плоды, листья, семена и корни. Листья содержат много кальция, натрия, фосфора и железа.

Плод и семечки также съедобны, это — источник витамина группы В. Они помогают при ревматическом артрите, волчанке, ожогах, псориазе, ревматизме, заживлении ран, других заболеваниях кожи, даже тех, которые сопровождаются зудом. Традиционно применяют ее в качестве абортивного, глистогонного средства, при ожирении, подагре, заболеваниях поджелудочной железы. Но слишком удивляться этим свойствам тыквы черносеменной не стоит, поскольку плоды тыквы обыкновенной, которую мы выращиваем на огородах, имеют не меньше целебных качеств.

Фицефалия или тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia or Chilacayote). © winane

Плоды используют в кулинарии. Их жарят кусочками, солят, маринуют, заливают сиропом, водкой, засыпают сахаром. Но это — в Китае. У нас из них можно делать салат с морковкой, капустой, огурцами, помидорами. Все компоненты натирают на терке, подсаливают, заливают сметаной. Можно кусочки недозрелых плодов обвалять в муке или панировочных сухарях и, подсолив, поджарить. Или придумать еще много других блюд с этими ценными и целебными плодами. Наши хозяйки это умеют…

Фицефалия или тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia or Chilacayote). © Spedona

Растение неприхотливо к почвам, но любит полив и интенсивное освещение. Выращивать лучше рассадным способом как лагенарию, поскольку вегетативный период довольно долгий. При выращивании стоит позаботиться об опоре (можно высаживать под забором), поскольку тыква черносеменная, так же как и другие тыквы, усиками цепляется за опору и при таком выращивании лучше плодоносит, меньше повреждается болезнями.

Популярные сорта тыквы от А до Я

Тыква, пожалуй, одно из самых удивительных огородных растений. Потрясающее разнообразие форм, цветов и размеров вызывает удивление перед этим чудом природы. Есть в ней что-то неподдельно живое, притягивающее и в то же время пугающее, не зря тыква один из непременных атрибутов Хеллуина.

О классификации тыквы

Чтобы не запутаться в великом многообразии сортов тыквы, полезно знать, что всё семейство тыквенных растений делится на виды:

  • крупноплодная;
  • мускатная;
  • твёрдокорная.

В свою очередь, твёрдокорный вид включает в себя:

  • собственно тыкву;
  • кабачок;
  • патиссон.

Название каждого вида точно характеризует его особенность.

Основа классификации тыквенных растений была заложена К. Линнеем в 1762 г. К настоящему времени известно около 800 сортов и гибридов тыквы.

Ну а с точки зрения огородника удобнее следовать не научной классификации, а прикладной.

Обычно при выборе сорта тыквы для огорода обращается внимание на следующее:

  • это столовый сорт, декоративный или кормовой;
  • срок созревания;
  • с длинными плетьми или компактный, кустовой;
  • размер плодов;
  • характерные внешние особенности: цвет поверхности и мякоти, состояние семени.

Популярные сорта тыквы

Соответственно перечисленным признакам приведены таблицы, в которых по алфавиту представлены популярные сорта тыквы. Таблицы помогут сделать правильный выбор сорта в соответствии с тем, что вы хотите получить от плода.

Особенности сортов тыквы, таблица 1

Сорта Вид Предназначение плода Компактность куста Срок созревания Вес тыквы, кг Цвет поверхности и её состояние Цвет и качество мякоти Покрытие семечек Особенности
Акорн Твёрдокорная Столовый Как кустовой, так и с длинными плетьми Раннеспелая, 85–90 дней до 1,5 Жёлтый, чёрный, зелёный, белый. Сегментирована. Светло жёлтый, не сладкий В оболочке Форма тыквы напоминает жёлудь
Баттернат Мускатная Столовый Средняя Скороспелая 1–1,2 Жёлтый, гладкая Ярко-оранжевая, сочная, но волокнистая В оболочке Форма тыквы напоминает кабачок
Веснушка Твёрдокорная Столовый Кустовой Скороспелая 0,6–3,1 Зелёный с белесыми вставками Оранжевая, сочная с привкусом груши В оболочке Может выращиваться на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке
Витаминная Мускатная Столовый Плети длинные, до 6 метров Позднеспелая, 125–131 дней 5,1–7,1 Оранжевый с зелёными обрамлениями Ярко-оранжевая, даже красная, сладкая или малосладкая В оболочке Из-за большого содержания каротина рекомендуется людям, находящимся на диете и детям
Волжская серая 92 Крупноплодная Универсальный Плети длинные, до 8 метров Среднеспелая, 102–121 день 6,3–9 Светло или зеленовато-серая, без рисунка Жёлтая или кремовая, вкус средний В оболочке, крупные Хорошая засухоустойчивость
Гляйсдорфер Ёлкербис Твёрдокорная Столовый Плетистая Среднеспелая 3,3–4,3 Жёлтая, гладкая Не сладкая Голосемянные
Грибовская кустовая 189 Твёрдокорная Столовый Кустовой Раннеспелая, 86–98 дней 2,2–4,7 Светло-оранжевая с зелёными или чёрными полосами с пятнами Темно-жёлтая, светло-оранжевая, вкус хороший В оболочке
Даная Твёрдокорная Столовый Сильноплетистый Среднеспелый 5,1–7,1 Оранжевая Светло-жёлтая, крахмалистая Голосемянные
Дынная Мускатная Столовый Сильноплетистый Среднеранняя до 25–30 Банановый Тёмно-оранжевая. Вкус и аромат дыни В оболочке Рекомендуется для детей

Любимчик из таблицы: сорт Акорн

Сорт появился совсем недавно, но уже популярен. И есть за что. Вне зависимости от цвета коры тыквы-жёлуди прекрасно подходят для жарки на сковородке или гриле, вкус не может не понравиться.

Уход за Акорном стандартен: посадка по схеме 70х70 см, внесение удобрений при посадке, полив тёплой водой. Созревает на 85–90 день после посадки.

Любимчик из таблицы: сорт Баттернат

Мало-мальски знающий английский догадается, что эта тыква чем-то связана с маслом и орехами. И будет прав: у её мякоти ореховый привкус с маслянистым послевкусием. Очень многим ценителям тыквы это нравится.

Выращивать её предпочтительнее через рассаду, а при уходе надо обратить особое внимание на полив и рыхление — Баттернат любит хорошую воздухопроницаемую почву.

Сорта тыквы, фотогалерея 1

Акорн удивляет разнообразием цвета корыФорма Баттерната грушевиднаяТыква Веснушка выращивается во многих регионах РоссииВитаминная рекомендована для диетического питанияВолжская серая 92 идёт и на корм скотуГляйсдорфер Ёлкербис выращивают в основном на семечкиГрибовская кустовая 189 — очень вкусная тыкваТыква Даная — голосемянная От Дынной не откажутся и дети

Отзывы о сортах

Тыква Жёлудь белый Cucurbita pepo. Кустовой, урожайный. Тыква, которая может заменить собой картошку! Поэтому готовить ее надо по картофельным, а не тыквенным рецептам.

… решилась на эксперимент, посеяла несколько сортов тыквы у себя на даче, в том числе и батернат (ореховое масло). Агротехника немного удивила, по сравнению с другими тыквами она выросла метра на 4 в длину и 2 в ширину, такой кусок огорода весь в листьях, ступить негде. Еще интересно, что мужские цветы у нее в начале плети, а женские в конце, так что если обрезать то цветения можно и не дождаться.

Я в прошлом году купила (и вырастила)Веснушку ,семена от Гавриша, было очень много,вкус не ах и очень толстая шкура,не то что не разрезать — не разрубить и на лицо очень похожа на Амазонку.

Витаминная: ем я её только в сыром виде. У неё удивительный аромат — нечто среднее между тыквой и арбузом.

О тыкве Волжская серая 92. Очень сочная. Тыковку мы разрезали через три недели после того как сняли с грядки. Толстая кожура хорошо и долго этот плод защищает и от внешних воздействий и от высыхания. Сладкой её назвать трудно. Сахара в ней не ощущается.

О Гляйсдорфер Ёлкербис: тыквы быстро пошли в рост, опередив всех своих отечественных сородичей и заполнив своей мощной листвой всё отведенное место. Из трех посаженных семечек получилось 15 тыквин в среднем по 5 кг.

Я на следующий сезон купила Грибовскую кустовую 189. Не знаю хорошая или нет, но мне ее продавец посоветовала. …Грибовская Кустовая -невкусная, кормовая.

Про Дынную: по поводу вкуса, не замечала вкус дыни. Цвет мякоти оранжевый, на вкус сладкая, вкусная очень. Вырастает большой, все зависит от почвы. Урожайная.

Я сеяла голосемянную Даная в 2012 году. Тоже здесь начиталась противоречивых отзывов. Посадила…. На вкусную мякоть не нужно рассчитывать. Я ее есть не смогла. Разбалована сладкими и вкусными. Семечки съела.

Особенности сортов тыквы, таблица 2

Сорта Вид Предназначение плода Компактность куста Срок созревания Вес тыквы, кг Цвет поверхности и её состояние Цвет и качество мякоти Покрытие семечек Особенности
Золушка Крупноплодная Столовый Мощные плети Среднеспелая до 10 Гладкая, слабосегментированная Кремовая, не волокнистая В оболочке
Жемчужина Мускатная Столовый Мощные плети Среднепоздняя 2,5–5,5 Оранжевая с оранжевыми пятнами и мелкой сеткой Оранжевая c красным оттенком, хрустящая, сочная В оболочке Хорошая засухоустойчивость
Конфетка Крупноплодная Столовый Плетистая Среднеспелая 1,2–2,8 Тёмно-красная с зелёными пятнами Красно-оранжевая, плотная, сочная В оболочке
Крошка Крупноплодная Столовый Среднеплетистый Среднепоздняя 110–118 дней 2,5–3 Светло серый, гладкая Ярко-оранжевая, плотная, сладкая В оболочке Малосочная
Лель Твёрдокорая Универсальный Кустовой Раннеспелая, 90 дней 4 Бледно-оранжевый Оранжевая, средней сладости В оболочке
Лечебная Крупноплодная Столовый Короткоплетистый Раннеспелая 3–5,5 Светло серый Оранжевая, сладкая, сочная В оболочке Устойчивость к низким температурам
Малышка Крупноплодная Столовый Кустовой Раннеспелая 1,4–4 Тёмно-серый со светлыми пятнами Оранжевая, средней сочности и сладости В оболочке
Парижская золотая Крупноплодная Универсальный Плетистая Раннеспелая 3,5–9 Кремовая с жёлтыми пятнами Оранжевая, сочная, средней сладости В оболочке
Прикубанская Мускатная Универсальный Среднеплетистый Среднеспелая 91–136 дней 2,3–4,6 Оранжево-бурый, цилиндрический Красно-оранжевая, нежная, сочная В оболочке

Любимчик из таблицы: сорт Жемчужина

Жемчужина — самая популярная тыква из мускатных сортов среди дачников России. В ней нет какой-то характерной особенности, выделяющей её из ряда других мускатных сортов, но зато есть стабильно высокая урожайность.

Должно быть, именно за это она так любима.

Любимчик из таблицы: сорт Лечебная

Несмотря на скучное больничное название, тыква замечательная. У неё сочная сладкая мякоть, её можно поедать как арбуз, не занимаясь кулинарными изысками.

А ещё она лучше многих других сортов переносит холода, устойчива к мучнистой росе, хорошо хранится.

Сорта тыквы, фотогалерея 2

Золушка — типичный представитель крупноплодной тыквы Жемчужине не страшна засуха У Конфетки очень красивая мякоть Тыква Крошка не такая и маленькая Лель больше любит скот, люди не очень Лечебная хороша и в сыром виде Малышка — как негритёнок среди своих собратьев У Парижской золотой большой разброс в весе плодов Нежная мякоть Прикубанской дала ей наименование мускатной

Сорта сажаю разные. Но Золушку больше не посажу. Отличная тыква, но ооочень крупная, килограмм 10 -12 вырастает.

Тыкву Конфетка, вид-крупноплодная, сажала два года. Это самая сладкая тыква, которую я пробовала-её запросто можно съесть всю сырой, тем более тыквы небольшие, у меня все около 1кг.

Сегодня хочу рассказать о тыкве сорта «Крошка». У меня вышло 3–4 огромных куста с которых получили порядка 10 небольших (от 2 до 4 кг) тыковок.

Лель: По вкусу есть лучшие сорта, но по лежкости этому сорту нет равных, поэтому гагбузовую кашу едим до весны… Кора и впрямь толстая, приходится разрубывать топориком.

Про Лечебную: настоящая, как я поняла, должна быть с серой корой, именно такая вырастает из Гавришевских пакетов по отзывам сажавших. Я сажала в этом году Лечебную из семян РО — выросли зеленые почти такие же по цвету тыквы, как у меня этим летом получились.

В итоге Малышка выдала мне 17 кг с куста. Самая большая 7кг, потом 6кг и 4 кг.

А тыква Парижская золотая. Все семечки плотные, ушли на десерт. Тыква сладкая, даже так поесть можно или в салатик.

Прикубанская: тыква грушевидной формы с преобладающим количеством мякоти (а не семечек).

Особености сортов тыквы, таблица 3

Сорта Вид Предназначение плода Компактность куста Срок созревания Вес тыквы, кг Цвет поверхности и её состояние Цвет и качество мякоти Покрытие семечек Особенности
Россиянка Крупноплодная Универсальный Среднеплетистый Раннеспелый 1,2–1,9 Оранжевый, гладкий, форма чалмовидная Ярко-оранжевая, сладкая, ароматная В оболочке Не сочная мякоть, устойчива к пониженным температурам
Руж Виф дэ Тамп Крупноплодная Столовый Среднеплетистый Среднепоздний, 110–115 дней 5–8 Красно-оранжевые, приплюснутые Оранжевая, сладкая В оболочке Тыквы одинакового размера. Рекомендуются для детского питания
Стофунтовая Крупноплодная Кормовой Длинноплетистый Среднепоздний, 112–138 дней 10–20 и больше Розовая, жёлтая, серая, гладкая, форма шаровидная Кремовая и жёлтая, не сладкая В оболочке
Сдобная пышка Мускатная Столовый Среднеплетистый Позднеспелый 7 Зеленоватая, сегментированная Ярко-оранжевая, сладкая В оболочке Гибрид F1
Сладкий каштан Мускатная Столовый Среднеплетистый Среднеспелый 0,5–0,7 Зелёный Плотная, крахмалистая В оболочке Гибрид F1
Улыбка Крупноплодная Универсальный Кустовой Раннеспелый, 85 дней 0,7–1 Ярко-оранжевый с белыми полосами Ярко-оранжевая, сладкая, с дынным ароматом В оболочке Малосочная
Хоккайдо Мускатная Столовый Среднеплетистый Раннеспелый, 90–105 дней 0,8–2,5 Оранжевый, по форме напоминает луковицу Сладкая, с каштаново-ореховым привкусом В оболочке
Юнона Твердокорая Столовый Плетистый Раннеспелый 3–4 Оранжевый с полосами Вкус хороший Голосемянные
Янтарная Мускатная Универсальный Длинноплетистый Среднеспелый 2,5–6,8 Оранжево-коричневый с восковым налётом Оранжевая, хрустящая, сочная с хорошим вкусом В оболочке

Любимчик из таблицы: сорт Россиянка

Сорт, не требующий тщательного ухода. Опознать этот сорт можно по оригинальной волчкообразной форме тыквы и её яркой окраске.

Мякоть также яркая, душистая.

Уход за тыквой стандартный, за 3–4 недели до съёма тыквы с куста поливы необходимо прекратить, иначе тыква не будет долго храниться.

Любимчик из таблицы: сорт Сдобная пышка

По мнению многих огородников Сдобная пышка является самым вкусным поздним сортом тыквы. В ней высокое содержание сахара, мякоть очень красивая.

Очень любит хорошо удобренную почву и тепло.

Сорта тыквы, фотогалерея 3

Мякоть Россиянки сладкая, но не сочная У Руж Виф дэ Тамп тыквы выравнены по размеру Тыква Стофунтовая огромная и красивая внешне, но внутреннее содержание — для скота Сдобная пышка — вкусняшка Сладкий каштан получил название из-за каштанового привкуса мякоти Улыбка красива снаружи и вкусна внутри Японская тыква Хоккайдо как большая ёлочная игрушка Юнона кроме голеньких семечек может похвастаться и вкусной мякотью

Я специально взвесила каждую тыкву (Россиянка). На упаковке гласила информация. что вес тыкв колеблется в пределах 1,9–4,0 кг. У меня самая маленькая весила 1,7 кг, самая крупная — 3,5 кг. Честно сказать, что вес одной тыквы очень удобный.

Руж Виф дэ Тамп: очень нежная без запаха тыквы. Очень быстро готовится. Из нее делали сок — вкусно. Достоинства: Самая вкусная тыква какую я только пробовала. Недостатки: нет

Вырастает стофунтовой если оставлять 1 завязь + правильная агротехника + подкормки + много солнца и тепла. А вообще все крупные тыквы выращивают на корм скота, т. к. не имеют улучшенных вкусовых качеств.

Сдобная пышка- мой любимый сорт. Выращиваю 5 лет.И всегда с урожаем. Сорт ранний потому,как одна из первых завязывает плоды. Вырастает 2–3 тыквы по 5–6 кг.Очень сладкая, больше подходит для десертов,каш,сока и вкусная в сыром виде.

Зарезала Сладкий Каштан. Вызрела, темно-коричневое мясо, пахнет тыквой, реально сладкая с ореховым привкусом. Не даром ее мыши грызть пришли. Но! У нее шкура пуленепробиваемая и семенная камера огромная. С 3-х тыкв едва наскребли мяса на оладьи.

Мой любимый сорт — тыква «Улыбка», не изменяю ему уже много лет. Тыква скороспелая, высокоурожайная, на одной плети вызревает 5–7 тыквочек. Плоды небольших размеров, 0,5–2 кг, что очень удобно в использовании, круглые, ярко-оранжевые, сладкие, ароматные, хорошо хранятся до весны.

На этом остановимся. Ведь, как отмечал мой любимый Козьма Прутков «Никто не обнимет необъятного».

Впрочем, как и не обнимет тыкву-рекордсменку, выращенную в Швейцарии в 2014 году. При взвешивании она потянула на 1056 кг.

Тыква-рекордсменка и её хозяин

Полезная информация о разнообразных сортах тыквы, видео

Экзотические сорта тыквы

Сорта тыквы настолько разнообразны, что предоставляют огромный простор для фантазии любителям диковинок.

Хотите тыкву с чёрной кожурой? — пожалуйста! К уже упомянутому Анкорну можно добавить японскую Чёрную Кабочу: среднепоздняя с очень сладкой мякотью.

Японская Кабоча будет хороша в супах, салатах, кашах

Хотите, чтобы у вас с деревьев свешивались бутылки?— выбирайте что-нибудь из разнообразных сортов лагенарии.

Некоторые сорта лагенарии съедобны, но в основном её используют в декоративных целях

Надоели шершавые тыквенные листья?— тогда разведите у себя фиголистную тыкву (фицефалию), с чёрными, как у арбуза семенами и с листьями, как у инжира (фиги).

Говорят, что плоды фицефалии хранятся до 3-х лет!

Ну и просто неотразимы мелкие декоративные сорта. Если встретится в продаже пакетик смеси декоративных тыкв, купите, не пожалеете. А какие в этом пакетике могут оказаться тыковки, смотрите.

Декоративные тыквы, фотогалерея

Красная шапочка, – как грибочки подосиновички Тыковки Baby boo нежные как кожа младенца Маленькая двухцветная — большое чудо Маленькая двухцветная полосатая Маленькая бородавчатая Крукнет — чем не птенчики в гнезде? Тыквенное ассорти

А какие можно сделать из выращенного вами урожая композиции — тут всё зависит только от фантазии садовода.

Что можно сделать из тыкв, фотогалерея

Если урожай удался Осенний натюморт Здравствуй, это я Просто и красиво

Немного личного о тыкве

Признаюсь, что автор к тыкве относится по-особому, выделяет её из прочих овощей. Может, всё тянется из юности, когда были прочитаны и запомнены строки из стихотворения незаслуженно сегодня забытого поэта Леонида Лаврова:

До моего напряжённого уха

добирается из огорода

огуречный мохнатый шорох,

словно кожаный хруст капусты

и шуршание ползущей тыквы…

А ведь действительно, длинные плети тыквы, прокладывающие себе пути по грядкам, издают шуршащий звук, особенно ночью в сухую погоду, прислушайтесь.

Тыква Парижская золотая пыталась у меня уползти на соседние грядки и хватала за ноги своими плетьми всех, кто пытался ей помешать.

Чудо-юдо гордо свисало с компостной кучи и требовало опору под свои тыквины. Кстати, компостную кучу сделал трёхсекционной (1-й год закладка компоста, 2-й год вызревание его и 3-й год использование). Так вот двухгодичная куча у меня всегда с роскошными тыквами, а листья кустов тыквы защищают кучу от пересыхания.

А из любимых тыквенных блюд — тёртая сырая мякоть с клюквой и чуточку сахара.

Чем хороша тыква, так это своей неприхотливостью. Поэтому выбирайте понравившийся сорт, следуйте простой инструкции по уходу за ним и будет вам тыквенное счастье.

Чем, кроме цвета, белая тыква отличается от остальных?

Мы привыкли видеть на рынках тыквы наиболее распространенных сортов зеленого, желтого или оранжевого цвета. А бывает ли белая тыква? Еще как бывает, и уже давно получила популярность во всем мире.

Экзотичная южанка занимает почетное место среди других сортов. Она обладает массой полезных свойств и имеет необычный внешний вид. В этой статье мы расскажем об особенностях выращивания и характеристиках белых сортов.

Классификация сортов тыквы

Сортов тыквы настолько много, что в них можно попросту запутаться. Систематизировать знания о бахче помогают классификации, созданные на основе характеристик растения:

  1. Внешний вид: размер листьев, веток и черенков, форма плодов, цвет и толщина кожуры, окрас мякоти, вид семечек (в оболочке или без).
  2. Характеристики растения: скорость созревания, урожайность, продолжительность хранения, устойчивость к вредителям и условиям внешней среды.
  3. Вкусовые свойства: сладость и структура мякоти.

По внешним характеристикам сорта делятся на:

  • кустовые (Веснушка, Амазонка);
  • среднеплетистые (Россиянка, Алтайская);
  • длинноплетистые (Миндальная, Зорька).

По устойчивости к низким температурам:

  • холодостойкие (Адажио, Конфетка);
  • теплолюбивые (Волжская серая, Крошка);
  • для умеренной климатической зоны (Улыбка, Веснушка);
  • поздней спелости (Атлант, Стофунтовая).

По назначению:

  • кормовая (Рекорд, Титан);
  • столовая (Конфетка, Грибовская зимняя);
  • декоративная (Бейби Бу, Маленькая оранжевая);
  • универсальная (Стофунтовая, Витаминная).

Большинство столовых сортов подходит для приготовления тыквенного сока, супов, пюре для детского питания, салатов и каш. Плоды запекают, фаршируют, тушат.

Декоративные сорта имеют причудливую форму и необычный цвет. Чаще всего их используют в качестве декора и не употребляют в пищу.

Сорта по жесткости кожуры и размеру овоща подразделяются на:

  • крупноплодные (плоды округлой формы, весом около 20 кг, с мягкой коркой);
  • мускатные (тыквы цилиндрической или округлой формы, с мягкой кожурой, долго хранятся, мякоть содержит полисахариды и витамин А);
  • твердокорые (плоды с плотной кожурой, круглой или цилиндрической формы, продолжительного срока хранения).

Будет интересно:

Тыква «Чудо юдо»: уникальный сорт для длительного хранения

Мясистый и легкий сорт тыквы «Пастила Шампань»

Декоративная тыква «Красная шапочка»: зачем ее выращивать

Отличительные черты белой тыквы

Эти сорта бахчи имеют несколько названий: белая, зимняя или восковая тыква. Место их происхождения – остров Ява. Позже растение появилось в Китае и Японии, откуда перекочевало в другие страны мира.

Основное отличие этой культуры от других сортов – белый цвет кожуры. Цвет мякоти в зависимости от сорта бывает белый и желтый. У растения длинные и плотные стебли, которые стремительно разрастаются, особенно на удобренном грунте.

Корка плодов сорта Бенинказа в начале роста имеет зеленый оттенок, но по мере созревания на поверхности появляется восковой налет белого цвета с голубоватым оттенком. Кожура содержит большое количество витаминов, пектинов, микро- и макроэлементов. Плоды имеют овальную или круглую форму, хранятся длительное время и не теряют вкусовых качеств и полезных свойств. Длина достигает 60 см, но при этом вес плодов редко превышает 10 кг.

На фото видно, какую форму и налет на корке имеет тыква.

Мякоть белой тыквы сочная, в меру сладкая, не приторная. Плоды хранятся 2-3 года в благоприятных условиях. Бахчу используют для приготовления разнообразных блюд, в рецептах народной медицины и в качестве декора для дачи.

Справка. Чем спелее тыква Бенинказа, тем плотнее восковой налет, который выполняет функцию защиты от потери влаги.

Особенности выращивания

Лучшее время для посадки овощных культур – март или первая неделя апреля. Семена без предварительного замачивания высаживают в торфяные стаканчики по две штуки в каждый. После того как ростки окрепнут, растение перемещают в открытый грунт в середине мая. Белые сорта тыквы высаживают на открытом солнечном участке в почву, не перенасыщенную удобрениями.

Растение теплолюбивое, не выносит тени и даже полутени. По мере роста лишние побеги обрезают, чтобы формировались крупные мясистые плоды.

Воду для полива используют только теплую. Время от времени растение подкармливают компостом. Сорт отлично переносит засуху. Плоды начинают собирать в конце сентября – начале октября вместе с плодоножкой.

Любимица огородников и кулинаров — тыква «Баттернат»

Чем хороша тыква «Спагетти»

Характеристики белой тыквы:

  1. Длина стебля достигает 3-4 м. По мере роста он быстро цепляется усиками за вертикальный столбик.
  2. Листья вырастают крупных размеров.
  3. Цветки яркие, разнополые. Источают сильный запах, который привлекает насекомых.
  4. Растение не опыляется с другими сортами, поэтому нет необходимости высаживать в изоляции.

Наиболее популярные сорта

Один из самых популярных сортов – Бенинказа. Вес плодов варьируется от 3 до 25 кг. Форма бывает круглой или овальной. Овощ характеризуется приятным сладким вкусом. Мякоть белого цвета, кожура темно-зеленая, покрытая восковым белым налетом. Отличительная особенность сорта – молодые тыковки намного слаще дозрелых плодов, обладают ярко выраженным вкусом. В пищу используют бутоны и листья растения. Калорийность овоща составляет всего 15 ккал/100 г. Плоды на 95% состоят из воды, имеют в составе насыщенные кислоты, полисахариды, золу и клетчатку.

К более редким экземплярам белой тыквы относятся сорта Кушо белый, Желудь белый, Батат из Теннесси, Фортуна, Белый Бор, Валенсиано.

Сорт Кушо белый успел завоевать доверие российских огородников. Овощ обладает массой достоинств и полезных свойств. Плоды по внешнему виду напоминают грушу, имеют плотную кожуру белого цвета с зеленоватым оттенком. По вкусу порой трудно определить: тыква это или кабачок. Мякоть светлая, сладковатая на вкус. Плоды жарят вместо картофеля.

Сорт Желудь белый (на фото) созревает рано. Плоды некрупные, круглой формы, весом около 1 кг. Цвет кожуры варьируется от белого до кремового. Мякоть не обладает узнаваемым вкусом тыквы, практически не содержит каротиноидов и полисахаридов. Поэтому не имеет сладости, по вкусу напоминает картофель, но с менее плотной структурой. Характеризуется длительным сроком хранения. Чем дольше лежат плоды, тем плотнее становится корка.

Размер тыковок очень удобный – порционный. Плоды используют для фаршировки, жарки, добавляют в супы, запекают и тушат со специями.

Каждый сорт белой тыквы по-своему интересен и имеет отличительные особенности. В меру сладкая мякоть и нейтральный вкус придутся по душе тем, кто следит за весом и ищет альтернативу калорийному картофелю. Плотная корка и восковой налет позволят долго хранить плоды и использовать их в пищу по мере необходимости.

Обзор лучших сортов тыквы

На сегодняшний день существует большое количество сортов тыквы. Они отличаются по своим размерам, вкусу, срокам созревания и пригодности для выращивания в разных климатических широтах. О том, какие бывают основные разновидности культуры, и на какие параметры следует обратить внимание при выборе, вы узнаете во время прочтения этой статьи.

Крупноплодная

Овощи данной категории бахчевых отличаются хорошей устойчивостью и высоким содержанием сахара в мякоти. Наиболее крупные представители культуры могут превышать по весу 100 кг.

Лазурная

Основная информация:

  • Форма. Округлая, сплюснутая по центру, с чётким разделением на сегменты. Поверхность немного морщинистая.
  • Вес. Может быть 6 кг и более.
  • Цвет. Шкурка серо-зелёная, местами с золотистым отливом. Внутри тыквы имеют насыщенный оранжевый окрас.
  • Мякоть. Плотная, очень сочная, сладковатая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Чтобы получить урожай тыквы, требуется подождать не менее 110 дней.

Фонарь

Основные параметры:

  • Форма. Тыквы имеют практически идеальную, округлую форму со слабой ребристостью.
  • Вес. Достигает 6 кг.
  • Цвет. Корка мягкого оранжевого цвета, внутри плоды желтоватые.
  • Мякоть. Сочная, хрустящая. Подходит для приготовления пюре и каш.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Срок созревания сорта составляет около 100 дней.

Что нужно знать:

  • Форма. Лучшие представители имеют практически идеальную, круглую форму.
  • Вес. Можно вырастить овощи массой около 7 кг.
  • Цвет. Нежно-оранжевый. Внутри более светлого оттенка.
  • Мякоть. Имеет хороший вкус. Можно есть в сыром и готовом виде.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Урожай необходимо собирать уже через 120 дней после высадки.

Крокус

Что характеризует сорт:

  • Форма. Круглая, аккуратная, с почти незаметным сегментированием.
  • Вес. Не очень большой. Редко вырастают плоды, масса которых тяжелее 5 кг.
  • Цвет. Кожица серо-зелёного цвета. Внутри находится жёлто-оранжевое содержимое.
  • Мякоть. Овощи плотные по своей структуре, сладковатые.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Достигает полной зрелости за 110 дней.

С небольшими плодами

Представители этой категории созревают в виде маленьких, аккуратных тыковок весом от 1 до 3 кг.

Малышка

Характеристики:

  • Форма. Округлая, с ярко выраженной сегментацией. Сверху и снизу сплюснутая.
  • Вес. Достигает всего 3 кг.
  • Цвет. Шкурка серая, с оттенками жёлтого и зелёного. Внутри оранжевая.
  • Мякоть. Хрустящая, сладкая, с высоким содержанием каротина.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Спеет быстро, всего за 80 суток.

Отличительные черты:

  • Форма. Круглая, немного сплюснутая снизу и сверху, с почти незаметной сегментацией.
  • Вес. Самые крупные представители имеют массу 2,5 кг.
  • Цвет. Оранжевый, внутри более нежного оттенка.
  • Мякоть. Полна сока, плотной структуры, хрустящая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. Зреет в течение 110-115 дней.

Известна по таким особенностям:

  • Форма. Округлая, аккуратная, с гладкой шкуркой.
  • Вес. Составляет всего 3 кг.
  • Цвет. Внешне сероватая, с оттенками зелёного. Внутри желтовато-оранжевая.
  • Мякоть. Вкусная, сладковатая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Достаточно 115 дней для созревания.

Что известно:

  • Форма. Снизу расширенная, сверху имеет небольшой вытянутый «хвостик».
  • Вес. В среднем, вырастает не более 2 кг.
  • Цвет. Оранжевая шкурка с тонкими желтоватыми полосами, в разрезе более нежного оттенка.
  • Мякоть. Вкусная, можно есть в сыром виде.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя, подвержена грибковым патологиям.
  • Период вегетации. Собирать урожай можно через 100 дней после появления всходов.

Увидеть плоды сорта Россиянка и узнать его основные особенности вы можете во время просмотра представленного видео:

С твёрдой коркой

Как ясно из названия, овощи обладают более плотной шкуркой, что делает их устойчивыми к повреждениям и пригодными для длительной транспортировки.

Ольга

Что интересного есть в сорте:

  • Форма. Овальная, вытянутая.
  • Вес. Достигают всего 4-7 кг.
  • Цвет. Шкурка имеет интересный, зелёно-жёлтый окрас, внешне напоминающий полосы. Внутри кремового оттенка. Примечательно, что семена у тыквы тёмно-зелёного, практически чёрного цвета.
  • Мякоть. Вкус сильнее раскрывается через несколько дней после сбора.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. Можно собирать уже через 120 дней.

У тыквенных семечек отсутствует оболочка, поэтому сорт относится к голосеменным.

Основные параметры:

  • Форма. Округлая, со слабо выраженным сегментированием.
  • Вес. Очень небольшой, всего 1,5 кг.
  • Цвет. Снаружи тыква ярко-оранжевая, иногда с небольшими белыми полосами.
  • Мякоть. Полезна в использовании для детского и диетического питания.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Время сбора урожая наступает через 90 дней после высадки.

Дамский ноготь

Характерные черты:

  • Форма. Овальная, округлая, внешне напоминает дыню, но без характерной сеточки.
  • Вес. Не превышает 5 кг.
  • Цвет. Кожица сероватая или жёлтая, мякоть на оттенок нежнее.
  • Мякоть. Достаточно вкусная. Но чаще выращивается для семян.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Зреет за 95-105 суток.

Сладкая

Ниже представлены сорта тыквы, которые обладают наиболее приятным, сахарным вкусом.

Медовый десерт

Какие характеристики присущи сорту:

  • Форма. Сплюснутая, с хорошо очерченными сегментами.
  • Вес. Средний составляет 6 кг, но при хороших условиях может превысить 11 кг.
  • Цвет. Шкурка бывает оранжевая или оранжево-красная, в разрезе насыщенного апельсинового цвета.
  • Мякоть. Медовый вкус с нотками муската.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. Созревает, в среднем, за 100 дней.

Что следует запомнить:

  • Форма. Округлая, сплюснутая, сегментированная.
  • Вес. Может вырастать массой до 12 кг.
  • Цвет. Серый, с оттенком зелёного. Поверхность покрывают небольшие, светлые пятна. В разрезе имеет насыщенный жёлтый окрас.
  • Мякоть. Плоды очень сладкие, ароматные, сочные. Богаты витаминами и полезными элементами.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Чуть выше среднего.
  • Период вегетации. Нужно много времени для полного созревания, около 140 дней.

Парижская золотая

Особенности:

  • Форма. Серединка приплюснутая, бока округлые, имеет ярко выраженную сегментацию.
  • Вес. Наиболее крупные тыквы вырастают до 20 кг, но средний вес колеблется в пределах 12 кг.
  • Цвет. Внутри и снаружи оранжевый с оттенком жёлтого.
  • Мякоть. Отличная, сладкая. За время хранения вкус только улучшается. Используется для многих десертов.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. После появления всходов нужно подождать 115 дней.

Волжская серая

Чем примечателен сорт:

  • Форма. Округлая, гладкая.
  • Вес. Не превышает 10 кг.
  • Цвет. Серо-зелёный, внутри яркий оранжевый.
  • Мякоть. Плоды сладкие, сочные, плотные.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Для созревания необходимо 120 дней.

Для каш

Считается, что наиболее вкусная каша выходит из крахмалистых, не слишком сочных сортов. Мякоть у таких тыкв хрустящая, немного сухая, но не сильно волокнистая.

Чем отличается:

  • Форма. Округлая, немного вытянутая, с неярко очерченными сегментами.
  • Вес. Составляет около 7 кг.
  • Цвет. Зеленовато-серый, с оранжевыми пятнами. Внутри яркого апельсинового оттенка.
  • Мякоть. Плотная, не очень сочная, но приятная на вкус. Содержит много витаминов.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Можно собирать урожай уже через 110 дней.

Внучка

Особенности:

  • Форма. Округлая, немного приплюснутая, с шероховатой поверхностью.
  • Вес. Около 2-3 кг.
  • Цвет. Зеленоватый или оранжевый, бывают смешанные варианты. Внутри желтоватая.
  • Мякоть. Плотная, крахмалистая, с ореховым привкусом.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. Для созревания необходимо 105-110 дней.

О сорте:

  • Форма. Шарообразная, немного приплюснутая сверху и снизу, аккуратная.
  • Вес. Очень мелкий сорт, тыквы вырастают примерно до 700 г, иногда до 1 кг.
  • Цвет. Шкурка апельсиновая, с тонкими светлыми полосами. Внутри тыква оранжевая.
  • Мякоть. Плоды сладкие, ароматные, но не очень сочные.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая. Подвержены только гниению.
  • Период вегетации. Созревает быстро, всего за 80 суток.

Декоративные

Популярность данной категории заключается в необычном внешнем виде. Встречаются, аккуратные шарики, маленькие грибочки и даже звёздочки. Такие тыковки прекрасно смотрятся на участке. Особенно если поставить шпалеру, по которой растения будут плестись.

Груша

Что интересного:

  • Форма. Грушевидная. Издалека плоды похожи на небольшие груши, расширенные к низу и вытянутые сверху.
  • Вес. Очень маленькие, примерно 100-300 г.
  • Цвет. Может быть жёлтым или зеленоватым. Бывают виды, у которых верхняя часть более светлая, а нижняя с оттенком серого, украшенная белыми полосами.
  • Мякоть. Не пригодны для употребления.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.

Корона

Что известно:

  • Форма. Имеют необычный вид, похожий на звезду или корону. От округлого центра тянутся несколько наростов-лучиков.
  • Вес. Небольшие, до 200 г.
  • Цвет. Разнообразный. Встречаются жёлто-белые, зеленовато-серые, смешанные представители.
  • Мякоть. Редко пригодны для приготовления.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.

Бородавчатая

Чем необычны:

  • Форма. Тыквы округлые, покрыты небольшими наростами, по внешнему виду напоминающими бородавки.
  • Вес. В пределах 300 г.
  • Цвет. Разноцветные. Смешаны чёрный, тёмно- и светло-зелёный, оранжевый и жёлтый оттенки.
  • Мякоть. Не едят.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.

Красная шапочка

Как отличить:

  • Форма. Напоминает гриб или голову с надетой на ней «шапочкой».
  • Вес. Достигают 5 кг.
  • Цвет. Сверху оранжевый, снизу более светлый. Внутри апельсинового оттенка.
  • Мякоть. Приятная, сладкая, можно употреблять в сыром виде.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Необходимо 100 дней до зрелости.

Кормовые

Выращиваются в качестве питания для домашней скотины. Из тыкв изготавливают силос или скармливают в сыром виде.

Стофунтовая

Среди параметров:

  • Форма. Округлая, с ярко выраженными сегментами.
  • Вес. Достигает 20 кг.
  • Цвет. Яркий оранжевый, внутри кремово-жёлтый.
  • Мякоть. Тыква сладковатая, отличается рыхлым содержимым.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Для созревания нужно около 120 дней.

Прикорневая

Особенности:

  • Форма. Округлая, поверхность гладкая.
  • Вес. В пределах 10 кг.
  • Цвет. Внешне серая, с сетчатым рисунком. Внутри ярко-оранжевая.
  • Мякоть. Плотная, с большим содержанием сока.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Плоды достигают зрелости за 110 дней.

Сорта этой категории выведены в условиях лаборатории путём скрещивания 2 и более разновидностей. Они обладают более выраженным вкусом и хорошей устойчивостью.

Румяная пышка F1

За что ценится:

  • Форма. Округлая, с чётко различимыми сегментами.
  • Вес. Достигает 8 кг.
  • Цвет. Внешне тыква оранжевая с оттенком розового, внутри ярче.
  • Мякоть. Полна сока, сладости.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Потребуется до 100 дней, чтобы плоды созрели.

Матильда F1

На что обратить внимание:

  • Форма. Продолговатая сверху и расширенная к низу.
  • Вес. Небольшой, до 3 кг.
  • Цвет. Кожица светло-оранжевая, желтоватая или почти белая, внутри апельсинового окраса.
  • Мякоть. Плоды сочные, ароматные, сладкие.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Нужно подождать 115 дней после появления всходов до сбора урожая.

Лесной орех F1

Как отличить:

  • Форма. Округлая, с гладкой поверхностью.
  • Вес. Не превышает 2 кг.
  • Цвет. Ярко-оранжевый, с едва заметными зеленоватыми полосами. Внутри тыква желтоватая.
  • Мякоть. Считается недостаточно сладкой и сочной.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Растение нуждается в хорошей дополнительной защите.
  • Период вегетации. Для созревания требуется около 90 суток.

Мускатная

Сорта этого типа впервые были получены на юге, в Мексике. Считается одной из наиболее популярных разновидностей тыквы, благодаря приятному мускатному аромату и длительным срокам хранения.

На что обратить внимание:

  • Форма. Напоминает одноимённый музыкальный инструмент. Вытянутая вверху с небольшим утолщением к низу.
  • Вес. Обычно не более 8 кг.
  • Цвет. Снаружи нежно-оранжевый, с оттенками серого, внутри более яркий.
  • Мякоть. Вкус необычный, с нотками абрикоса.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Требует дополнительных защитных мероприятий.
  • Период вегетации. Срок созревания колеблется в пределах 100 дней.

Мускат де прованс

Каковы характеристики:

  • Форма. Приплюснутая внутри, с округлыми краями и ярко выраженными сегментами.
  • Вес. Не очень крупный, до 4 кг.
  • Цвет. Коричневый, с лёгким миндальным отливом. Внутри оранжевый.
  • Мякоть. Полна сока, сладости.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Созревание может занять до 110 дней.

Как отличить:

  • Форма. Напоминает грушу. Вытянутая вверху с утолщением к низу.
  • Вес. Плоды небольшие, до 2 кг.
  • Цвет. Шкурка светло-оранжевая, с тонкими зелёными полосками у плодоножки. Внутри оттенок более насыщенный, с желтоватым разрезом кожицы.
  • Мякоть. Имеет приятный вкус с нотками ореха.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Низкая.
  • Период вегетации. Для получения урожая необходимо 90-110 суток.

С необычным вкусом

Сорта, представленные ниже, отличаются непривычными вкусовыми характеристиками.

Марина из Киоджа

Чем особенна:

  • Форма. Слегка приплюснутая, снаружи покрыта наростами, напоминающими бородавки.
  • Вес. Возможен в пределах 12 кг.
  • Цвет. Насыщенный, ядовито-зелёный. Внутри ярко-жёлтая.
  • Мякоть. Имеет очень интересный привкус лесных орехов и сладких экзотических фруктов.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Урожай собирают через 130 дней после прорастания.

Другие названия сорта «Морское чудовище» и «Царевна-лягушка».

Пастила-шампань

Что необычного:

  • Форма. Напоминает кабачок. Овальная, продолговатая, с нечёткими линиями сегментов.
  • Вес. Колеблется в пределах 2,5-3,5 кг.
  • Цвет. Кожица оранжево-розовая, с оттенком зелёного. Внутри тыква желтоватая.
  • Мякоть. Обладает ванильным ароматом и лёгким дынным привкусом.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Чтобы тыквы полностью созрели необходимо 90 дней.

Скороспелые

Для созревания плодов этой категории требуется около 90 дней. Обычно они небольшие, аккуратные, стойкие к холодам.

Амазонка

Основные характеристики:

  • Форма. Округлая, гладкая.
  • Вес. Составляет от 500 г до 1 кг.
  • Цвет. Ярко-оранжевый, с белыми полосами. Внутри желтоватый.
  • Мякоть. Тыква сочная, сладкая, пригодна для детского питания.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Требуется до 90 дней, чтобы получить урожай.

Каковы особенности:

  • Форма. С гладкой поверхностью, по центру немного приплюснутая.
  • Вес. Колеблется в диапазоне 3-6 кг.
  • Цвет. Снаружи серо-зелёная шкурка со светлыми полосами. Внутри насыщенного оранжевого цвета.
  • Мякоть. Нежная на вкус, содержит много полезных веществ.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Нужно подождать около 90 дней от появления всходов до сбора урожая.

Грибовская кустовая 189

Как отличить:

  • Форма. Похожа на арбуз, овальная, гладкая.
  • Вес. Редко набирает массу более 7 кг.
  • Цвет. Насыщенно-зелёный в сочетании с более светлыми полосами. Внутри тыква яркая апельсиновая.
  • Мякоть. Полна сока, сладкая, рассыпчатая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Можно получить урожай уже через 80 дней после появления всходов.

Среднеспелые

Для созревания урожая тыкв этой разновидности понадобится 91 и более дней. Они отличаются хорошей лёжкостью, могут храниться достаточно длительное время.

Гилея

Каковы черты растений:

  • Форма. Круглая, гладкая, сегменты выделяются едва заметными бороздами.
  • Вес. Составляет от 6 до 9 кг.
  • Цвет. Корка приятного оранжевого цвета. Внутри расцветка яркая апельсиновая.
  • Мякоть. Сладкая, сочная, с нотками муската.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Зреет на протяжении 110 суток.

Немного о параметрах:

  • Форма. Округлая, гладкая, немного приплюснутая в центре.
  • Вес. Тыквы вырастают в пределах 5 кг.
  • Цвет. Красно-оранжевый с насыщенными зелёными полосами, которые очерчивают сегменты. Внутри яркий апельсиновый.
  • Мякоть. Отличается большим содержанием сока.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Созревает за 110 суток.

Тыква может храниться до 9 месяцев.

Огурдыня

Что интересного известно о сорте:

  • Форма. Вытянутая, напоминает кабачок или огурец.
  • Вес. Обычно небольшой, около 1 кг, наиболее крупные представители достигают массы 5 кг.
  • Цвет. Насыщенный, чередуются ядовито и салатово-зелёные полосы. Внутри желтоватый.
  • Мякоть. Вкус похож на огуречный, полна сока.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. В среднем, необходимо 105 дней для созревания.

Позднеспелые

Срок созревания составляет 120 суток и более. Обычно вырастают крупные тыквы с плотной кожицей и длительным периодом хранения.

Атлант

Особенности:

  • Форма. Округло-овальная.
  • Вес. Средний – около 20-30 кг, но при хороших условиях можно получить плоды массой до 70 кг.
  • Цвет. Шкурка гладкая, апельсинового цвета, в разрезе тыква золотисто-оранжевая.
  • Мякоть. Немного маслянистой структуры, сладковатая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Собирают через 140 дней после высадки.

Большой Макс

Как отличить:

  • Форма. Округлая, без признаков сегментирования. Поверхность расчерчена небольшими выпуклыми бороздами.
  • Вес. В среднем, составляет 15 кг.
  • Цвет. Шкурка ярко-оранжевого окраса, который местами может быть разбавлен кремовыми пятнами. В разрезе апельсиновая.
  • Мякоть. Тыквы плотные, сладковатые.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Для сбора урожая нужно 130 дней от появления всходов.

Титан

Информация:

  • Форма. Имеет округлую, чётко сегментированную форму.
  • Вес. Считается наиболее крупным представителем вида. Можно вырастить плоды тяжелее 100 кг.
  • Цвет. Шкурка оранжевая, содержимое немного темнее.
  • Мякоть. Немного пресная. Обычно выращивают с целью получить крупный плод.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Достаточно хорошая.
  • Период вегетации. Спеет за 120-140 дней.

Для Юга

К этой категории относятся теплолюбивые растения, которые могут погибнуть, если температура опустится ниже отметки 15 градусов.

На что обратить внимание:

  • Форма. Похожа на грушу. Вверху немного сужена, а к низу наблюдается расширение.
  • Вес. Можно вырастить плоды массой до 8 кг.
  • Цвет. Полосатая – зелёный сменяет золотистый. Внутри нежно-жёлтая.
  • Мякоть. Сладкая, сочная, хрустящая. Обладает очень характерным ароматом.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Низкая. Требует особой защиты.
  • Период вегетации. Необходимо не более 105 дней, чтобы тыква полностью созрела.

Среди информации, которую стоит запомнить:

  • Форма. Овальная, немного вытянутая на конце. Поверхность со слабым сегментированием.
  • Вес. Колеблется в пределах 7 кг.
  • Цвет. У шкурки нежно-оранжевый с кремовым оттенком. В разрезе ярко-жёлтая.
  • Мякоть. Содержит большое количество витаминов, очень сладкая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. Культура длительного срока созревания – 125 дней.

Прикубанская

О тыкве:

  • Форма. Продолговатая вверху, с утолщением к низу. Поверхность гладкая, с едва заметными бороздами сегментов.
  • Вес. Небольшой, в пределах 4 кг.
  • Цвет. Сверху оранжевая, с коричневатым отливом. Внутри насыщенного апельсинового оттенка.
  • Мякоть. Плоды очень полезные, сладковатые.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Нужно подождать 100 дней после появления всходов и только затем собирать урожай.

Для Средней полосы

Ценятся овощи, которые хорошо растут при умеренном климате.

Какие параметры определяют сорт:

  • Форма. Аккуратная, округлая, с еле заметными бороздами на поверхности.
  • Вес. Составляет всего около 3 кг.
  • Цвет. Корка красновато-оранжевая, местами с зеленоватым оттенком. В разрезе выглядит золотисто-жёлтой.
  • Мякоть. Хрустящая, сочная, имеет приятный привкус.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Сбор урожая происходит через 90 дней после появления всходов.

Цукат

Нужно учитывать черты:

  • Форма. Округлая по краям, немного сплюснутая посередине. Поверхность разделена нечётко выраженными бороздами.
  • Вес. При хорошем уходе можно вырастить плоды до 5 кг.
  • Цвет. Шкурка ярко или нежно оранжевая, внутри расцветка золотисто-жёлтая.
  • Мякоть. Плоды сочные, хрустящие, с приятным ароматом.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Средняя.
  • Период вегетации. Может понадобиться до 120 дней, чтобы тыква созрела.

Премьера

Внимание обращают на:

  • Форма. Тыковки округлые, немного приплюснутые ближе к центру.
  • Вес. Вырастают массой в пределах 6 кг.
  • Цвет. Тёмно-зелёный, с серыми пятнами. В разрезе плоды имеют золотисто-оранжевый окрас.
  • Мякоть. Приятная на вкус, очень сладкая.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Хорошая.
  • Период вегетации. На созревание может потребоваться до 115 суток.

Для Подмосковья

Ниже представлены сорта, которые подходят для выращивания в условиях центральной части России.

Интересно следующее:

  • Форма. Округлая или немного овальная, с едва заметной ребристостью.
  • Вес. Крупный, тыквы вырастают массой до 30 кг.
  • Цвет. Шкурка нежно-оранжевого цвета, в разрезе плоды приятного жёлто-золотого оттенка.
  • Мякоть. Достаточно сладкая, с лёгким ароматом дыни.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Для полного созревания потребуется до 120 дней.

Грибовская зимняя

Черты сорта:

  • Форма. Аккуратная, округлая, гладкая. На поверхности едва проглядываются борозды.
  • Вес. Не более 7 кг.
  • Цвет. Светлый, серо-зелёный. Внутри имеет красно-оранжевый или насыщенный жёлтый окрас.
  • Мякоть. Приятная на вкус, сочная. Подходит для детского питания.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Высокая.
  • Период вегетации. Отличается длительным сроком созревания – около 140 дней.

Дачная

Что присуще:

  • Форма. Яйцевидная или овальная. С гладкой поверхностью.
  • Вес. Плоды очень маленькие, примерно 2-3 кг.
  • Цвет. На поверхности чередуются тёмно-зелёные и желтоватые полоски. Внутри тыквы оранжевые.
  • Мякоть. Сладкая, сочная, с приятным ароматом ванили.
  • Устойчивость к паразитам и болезням. Повышенная.
  • Период вегетации. Считается 1 из наиболее скороспелых сортов. Требуется всего 70 дней.

Для Урала

Эта часть страны отличается более суровыми климатическими условиями, поэтому и сорта следует выбирать устойчивые к холодам.

Алтайская 47

Что стоит знать о культуре:

  • Форма. Округлая, гладкая, с едва различимым делением на сегменты.
  • Вес. Тыковки не очень большие, всего 3 кг.
  • Цвет. Снаружи яркая жёлтая кожица, внутри содержимое более светлого оттенка.
  • Мякоть. Плоды волокнистые по структуре, не сильно сладкие.
  • Устойчивость к плохим погодным условиям. Хорошая.
  • Период вегетации. Требуется примерно 80 суток для полного созревания.

Уфимская

Значимые черты следующие:

  • Форма. Округлая, немного приплюснутая посередине, со слабыми бороздами.
  • Вес. Не более 7 кг.
  • Цвет. Оранжевато-жёлтый, с зеленоватыми пятнами. Внутри находится чуть более светлое содержимое.
  • Мякоть. Не очень сладкая, но сочная, приятная.
  • Устойчивость к плохим погодным условиям. Высокая.
  • Период вегетации. Плодам требуется до 90 дней, чтобы достигнуть зрелости.

Для Сибири

Выращивание культуры на этой территории требует особого мастерства. Представленные сорта отличаются высокой степенью устойчивости и смогут хорошо перенести холодный сибирский климат. В почёте быстро созревающие тыквы.

Адажио

Что значимо:

  • Форма. Очень аккуратная, округлая, гладкая, с равномерным сегментированием.
  • Вес. Не очень крупный, всего лишь 3 кг.
  • Цвет. Шкурка имеет равномерный оранжевый окрас. Внутри содержимое чуть более светлого оттенка.
  • Мякоть. Плоды приятные на вкус, сладкие, полны сока, богатые витаминами.
  • Устойчивость к плохим погодным условиям. Высокая.
  • Период вегетации. От появления всходов до сбора урожая придётся подождать 100 дней.

Веснушка

Что особенного есть в этом сорте:

  • Форма. Тыквы округлые, гладкие, немного приплюснутые сверху и снизу.
  • Вес. Достаточно маленький, редко превышает 3 кг.
  • Цвет. Кожица серо-зелёная, с рисунком в виде мелкой сеточки. В разрезе можно увидеть насыщенный оранжевый оттенок
  • Мякоть. На вкус напоминает грушу, сочная, сладкая.
  • Устойчивость к плохим погодным условиям. Высокая.
  • Период вегетации. Урожай Веснушки получают уже через 90 дней после высадки.

Таблица основных характеристик популярных сортов тыквы:

Название Особенность Период вегетации, месяцев Вес плода, кг Форма плода
Лазурная Крупноплодная 105-115 5-8 Круглая сплюснутая
Фонарь 95-110 4-7 Круглая
Русская каша 110-120 5-8 Круглая
Крокус 105-115 4-7 Круглая
Малышка С небольшими плодами 90-100 2-4 Круглая сплюснутая
Конфетка 110-115 1,5-2,5 Круглая сплюснутая
Крошка 110-115 2-4 Круглая
Россиянка 100-110 1,5-2,5 Круглая вытянутая к верху
Ольга С твёрдой коркой 110-120 4-7 Овальная
Плюшка 90-100 1-2 Круглая
Дамский ноготь 95-105 3-5 Овальная
Медовый десерт Сладкая 100-110 5-10 Круглая сплюснутая
Зимняя сладкая 130-140 8-12 Круглая сплюснутая
Парижская золотая 110-115 10-14 Круглая сплюснутая
Волжская серая 115-125 8-10 Круглая
Зорька Для каш 110-115 5-8 Круглая
Внучка 105-110 2-3 Круглая сплюснутая
Улыбка 80-90 0,5-1,0 Круглая
Груша Декоративная 90-95 0,1-0,3 Как груша
Корона 110-120 0,1-0,3 Округлая с «лучиками»
Бородавчатая 95-100 0,1-0,3 Округлая с наростами
Красная шапочка 95-100 0,2-4 Снизу светлая, сверху красная
Стофунтовая Кормовая 110-120 15-20 Круглая
Прикорневая 110-115 8-10 Круглая
Румяная пышка F1 Гибриды 100-110 6-8 Круглая
Матильда F1 110-115 2-3 Вытянутая сверху, округлая снизу
Лесной орех F1 90-100 1-2 Круглая
Испанская гитара Мускатная 100-110 6-8 Вытянутая сверху, округлая снизу
Мускат де прованс 110-115 3-4 Круглая сплюснутая
Ореховая 100-105 1-2 Вытянутая сверху, округлая снизу
Марина из Киоджа С необычным вкусом 120-130 8-12 Круглая сплюснутая
Пастила-шампань 90-95 2,5-3,5 Овальная
Амазонка Скороспелая 90-95 0,5-1 Круглая
Лечебная 90-95 3-6 Круглая сплюснутая
Грибовская кустовая 189 80-90 5-7 Овальная
Гилея Среднеспелая 110-115 6-9 Круглая
Миндальная 110-115 3-5 Круглая сплюснутая
Огурдыня 105-110 1-5 Овальная
Атлант Позднеспелая 140-145 20-30 Овальная
Большой Макс 130-140 10-20 Круглая
Титан 120-140 20-30 Круглая
Жемчужина Для Юга 105-110 5-8 Грушевидная
Витаминная 120-125 5-7 Овальная
Прикубанская 100-110 3-5 Вытянутая сверху, округлая снизу
Сладкий пирог Для Средней полосы 90-95 2-3 Круглая слегка сплюснутая
Цукат 110-120 3-5 Круглая сплюснутая
Премьера 110-115 3-6 Круглая сплюснутая
Дынная Для Подмосковья 110-120 10-30 Округлая
Грибовская зимняя 120-140 5-7 Круглая
Дачная 70-80 2-3 Овальная
Алтайская 47 Для Урала 80-85 2-3 Округлая
Уфимская 85-90 5-7 Круглая сплюснутая
Адажио Для Сибири 90-100 2-3 Круглая сплюснутая
Веснушка 85-90 2-3 Круглая сплюснутая

Об основных качествах и особенностях выращивания некоторых сортов тыквы вы можете узнать во время просмотра представленного видео:

У каждого сорта есть свои преимущества и недостатки. Важными характеристиками являются хорошая устойчивость к паразитам и болезням, к климатическим условиям, приятный вкус. Именно наличие этих качеств определяет лучшие виды бахчевых растений.

Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный

Вкусовые качества, кулинария.
Тыквы сортов Жёлудь (Белый, Золотой, Желтый) не имеют тыквенного запаха и привкуса, по своему вкусу схожи с картофелем. При этом они остаются тыквой — очень приятный сладковатый вкус, мякоть менее плотная, чем картофельная. Блюда с гарнирами из этих тыкв получаются не такими тяжелыми и калорийными по сравнению с тем же самым, приготовленным из картофеля.
Вкус тыкв Желудь — однозначно свежий и новый для кулинарной культуры России. Однако к нему не надо привыкать. Он не экзотичный, не странный, не непривычный. Кулинария этих тыкв сходна с кулинарией картофеля, в том числе и по сочетаемости продуктов. Молодые плоды даже не нужно чистить! Их нежная шурка совершенно не мешает в готовом блюде. Тыква жарится с луком, из неё можно делать супы-пюре. Варить для бульонов не пробовал. Вкус Тыкв Жёдудь (Акорн) столь необычен для тыквы, что в западной кулинарной литературе для приготовления этих тыкв существует специальная группа рецептов, отличная от рецептов приготовления блюд из других тыкв. Из Желудей нейтральностью вкуса отличается Белый — он практически не содержит каратиноидов, то есть вообще не оранжевый и поэтому самый несладкий из них. У Чёрного — самая интересная форма на срезе. При поджаривании пластами образует на тарелках забавные шестерёнки. Желудь Золотой — просто красив и декоративен, особенно в композиции из всех трёх сортов. Кстати, те, кто выращивают Жёлуди впервые, иногда долго не режут их как раз из-за декоративности.
По своему вкусу, с тыквами Жёлудь схожа тыква Свит Дамплинг с многочисленными гибридами. Жёлудь отлично хранится, в процессе хранения шкурка затвердевает. Очень удобен порционный размер этих тыкв. Каждую из них можно использовать «на один обед» (две-три порции), разрезая на половинки и запекая, фаршируя и т. д. И не нужно думать, куда девать остатки большой тыквы.
Выращивание.
Вес — до 1 кг. Очень раннеспелые. Я ращу свои тыквы на севере Воронежской области и стараюсь выращивать их через рассаду. Но Жёлуди у меня даже в холодный сезон 2014 года прекрасно получились безрассадным способом.
Сорта Жёлудь Золотой и Жёлудь Белый кустовые, то есть занимают малую площадь, что нетипично для тыкв. Сорт Жёлудь Чёрный — плетущийся.

Такие разные тыквы

Мой сын Марк верхом на тыкве
Сколько себя помню, всегда любила землю.
Первое, что мне удалось вырастить самостоятельно в огороде — это тыква. Что за сорт это был сейчас и сказать сложно, мне было 8 лет, бабушка вручила мне два семечка и указала место, куда их можно «пристроить». Тыквы выросли на удивление красивые и вкусные. А я до сих пор помню ту гордость, что испытала, глядя на плоды своего труда. Уже и бабушки давно нет с нами, да и я подросла за это время, а тяга к выращиванию тыквы так и осталась.
Поначалу, как появился у меня в пользовании личный клочок земли, я выращивала тыкву обыкновенную. Главными критериями в выборе семян сортов были для меня вкус (непременно сладкий), толщина стенки (чтобы мякоти было много и желательно яркого оранжевого цвета) и лежкость (ну, то есть продолжительность хранения).
Но потом, как говорит мой муж, я «пошла вразнос», и привычная тыква меня стала мало устраивать. Душа требовала праздника — поярче и поэкзотичнее. Тыквой, конечно, дело не ограничилось. Сейчас мне даже сложно перечислить, что из так называемой экзотики я выращивала или выращиваю у себя в огороде, но главное — эксперименты продолжаются. Жаль, что найти семена интересующей культуры не всегда так просто и быстро, как моя готовность познать что-то новое и необычное для меня. Но не будем о грустном, а вернемся к тыквам.
И говорить сегодня будем именно о тыквах, так как семейство тыквенных большое, а о других представителях я постараюсь написать отдельный рассказ. Ежегодно я выращиваю (испытываю) новые для меня сорта тыкв. Чего только не было! Начиная от разнообразных декоративных видов и заканчивая вполне съедобными.
Участок мой небольшой, а тыквы легко могут переопыляться и друг с другом, да и с кабачками, патиссонами и пр., а свои сортовые семена всегда хочется получить (и на будущее, и для подарков, обменов), вот и приходится опылять их вручную. На процессе опыления останавливаться подробно, думаю, не стоит. Но с удовольствием поделюсь, если кому интересно, своим опытом в комментариях.
Многих фото уже и не найдешь, да и рассказ получится уж очень длинным. Поэтому, представляю вашему вниманию тыквы, выращенные мною в сезон 2016 года.

Тыква ‘Галеукс де Эйзинес’ (‘Galeux D’Eysine’)

Ранняя тыква, родом из Франции. Одноплетистая. Плоды до 7 кг. Особенностью сорта является то, что на ней в зрелом виде появляются… бородавки! Мякоть ярко-оранжевая, кремовая, сладкая.
Вот она, бородавчатая барыня

Тыква ‘Желудь белый’

Кустовой ранний сорт. Бывают «желуди» и других цветов, но мной пока опробован только белый. Масса тыквы до 1 кг. Урожайная. Уникальность состоит в том, что данный сорт может заменить собой картошку! Очищаем от шкурки, режем ломтиками и поджариваем на растительном масле — ужин готов!
‘Желудь белый’
А это — в жареном виде

Тыква ‘Розовый банан’

Раннеспелый сорт. Плети длинные. Удивила тыква своей урожайностью — просто супер! Плоды до 15 кг. Мякоть оранжевая, но по вкусу — мне не хватило сладости.
‘Розовый банан’

Тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia)

Урожайнейшая тыква, с плетями до 15 м. Внешне очень напоминает арбуз. Не привередливая. Мякоть плотная, белая. Семечки плоские и необычного черного цвета. Хранится до 2-х лет!
Масса тыковок до 6 кг. Употребляют в тушеном виде или добавляют в суп. Очень популярна в Тайване и Латинской Америке. Обладает лечебными свойствами.
Фиголистная тыква под крышей беседки
Мякоть и семена

Тыква голосемянная (голозерная тыква)

Среднеплетистая тыква, выращиваемая ради семян. У этой тыквы действительно «голые» семена, то есть без кожуры. А покрыты они только прозрачной пленочкой. Очень удобно! Да и семечки вкусные (не говоря уже о полезности). Мякоть тоже вполне пригодна в пищу — рассыпчатая, сладкая, легко разваривается.
Семена тыквы голосемянной
Вот такие сорта тыкв были опробованы мною в 2016 году. Весной планирую посадки новых, не менее интересных для меня сортов. Буду рада, если информация окажется полезной для вас!
С уважением!

admin

Поadmin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *